Hạt điều phô mai là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị béo bùi tự nhiên của hạt điều và vị thơm mặn đặc trưng của phô mai. Không chỉ ngon miệng, hạt điều phô mai còn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và chất béo tốt cho cơ thể, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm hạt điều phô mai tại nhà để kiểm soát nguyên liệu, điều chỉnh vị mặn béo theo khẩu vị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm hạt điều phô mai đơn giản, dễ thực hiện nhưng vẫn giữ được độ giòn thơm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm hạt điều phô mai
Khối lượng các nguyên liệu làm hạt điều phô mai dưới đây cho khẩu phần khoảng 4 người:
- Hạt điều 500gr
- Bơ nhạt 10 gr
- Siro ngô 50 ml
- Mật ong 20 ml
- Bột phô mai 20g
Các bước làm hạt điều phô mai
Bước 1: Nướng chín hạt điều
Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút.
Dàn đều hạt điều ra khay nướng sau đó chỉnh nhiệt 150 độ C và nướng trong 15-20 phút đến khi thấy mùi thơm và hạt điều chín vàng đều thì lấy ra.
Sau đó đợi hạt điều nguội thì tách bỏ lớp vỏ lụa của hạt điều ra.
Bước 2: Trộn bột phô mai
Cho chảo lên bếp làm nóng, sau đó thêm 10gr bơ lạt và đun chảy. Đổ 40gr bột phô mai, 50ml siro ngô và 20ml mật ong vào chảo, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Rang hạt điều phô mai
Đổ hạt điều đã sấy trước đó vào chảo rồi khuấy đều trong hỗn hợp trên lên ở lửa nhỏ cho đến khi cạn phần nước sốt cạn lại là được.
Bước 4: Đem hạt điều sấy khô lại
Hạt điều sau khi thấm đều sốt thì cho ra khay, dàn đều và bỏ vào lò nướng lại.
Chỉnh nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 1 – 1.5 giờ.
Sau khi sấy khô xong đợi hạt điều nguội bớt thì bóp nhẹ cho các hạt tách rời nhau ra. Cuối cùng trộn đều hạt điều cùng phần bột phô mai khô một lần nữa cho thấm vị thơm béo hơn và thưởng thức.
Thành phẩm
Hạt điều phô mai giòn ngon hấp dẫn
Hạt điều phô mai với hương vị đậm đà, béo béo, bùi bùi thơm ngon độc đáo. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị phô mai béo ngậy, vị mật ong ngọt lịm và hạt điều giòn rụm sẽ đem đến cảm giác ngọt ngào như tan chảy trong miệng, nếu bạn là tín đồ hảo ngọt chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ăn vặt đầy lôi cuốn này.
Lợi ích hạt điều phô mai đối với sức khỏe
Hạt điều phô mai không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích mà hạt điều phô mai mang lại nhé!
Hạt điều giúp ngừa ung thư hiệu quả
Nhiều nghiên cứu cho biết, ăn hạt điều phô mai vừa ngon mà lại có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Sự giàu có chất đồng cũng giúp cho hạt điều có thể loại bỏ được các phân tử gốc tự do. Ngoài ra, nó còn giàu nguồn hóa học thực vật và các chất chống oxy hóa nên giúp bảo vệ tim cũng như ngừa ung thư.
Hạt điều tốt cho tim mạch
Nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc phát hiện có nhiều chất chống oxi hóa trong các loại hạt thực vật, trong đó có hạt điều. Thành phần chống oxi hóa này có thể mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tim.
Hạt điều phô mai giúp xương khớp chắc khỏe
Trong hạt đều rất giàu magie. Khoảng 2/3 lượng magie trong cơ thể tập trung ở xương. Magie giúp cân bằng canxi, từ đó điều tiết thần kinh và cơ âm thanh (ở họng). Ngoài ra, chất đồng trong hạt điều cũng rất cần thiết cho chức năng của enzyme liên quan đến kết nối collagen và elastin, đây là những thành phần giúp cho xương và khớp được linh hoạt và khỏe.
Phô mai có thể ngăn ngừa loãng xương- một chứng bệnh do tiêu thụ thấp hoặc hấp thụ canxi kém, khiến cấu trúc xương từ từ bị phá vỡ. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị lượng tối thiểu 400 đến 500 mg canxi mỗi ngày cho những người trên 50 tuổi và có nguy cơ bị gãy xương. Các sản phẩm sữa, đặc biệt là phô mai sẽ bổ sung vitamin D, là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa nguy cơ trên.
Hạt điều tốt cho thần kinh
Có quá ít magie đồng nghĩa với việc cơ thể bạn có quá nhiều canxi, và điều này có thể làm tổn thương đến tế bào thần kinh. Thiếu magie cũng dẫn đến tăng huyết áp, căng cơ, đau nửa đầu, mệt mỏi. Nhiều nghiên cứu cho biết, magie giúp làm giảm bớt tần suất các cơn đau đầu tấn công và giúp ngăn chặn đau tim, mà hạt điều lại rất nhiều magie.
Hạt điều phô mai tốt cho sức khỏe răng miệng
Photpho trong hạt điều rất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của răng và xương cũng như hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe các tế bào.
Phô mai cũng tác động tích cực đến sức khỏe răng miệng của bạn. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các chuyên gia nha khoa cho thấy rằng ăn pho mát có thể giúp ngăn ngừa sâu răng.
Hạt điều phô mai Bà Tư Bình Phước – Lựa chọn tiện lợi cho người bận rộn
Bên cạnh việc tự tay chế biến tại nhà, nhiều người cũng ưu tiên lựa chọn hạt điều phô mai làm sẵn từ những thương hiệu uy tín để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng. Trong đó, Hạt điều phô mai Bà Tư Bình Phước được đánh giá cao nhờ sử dụng hạt điều Bình Phước chính gốc, hạt to, chắc, béo tự nhiên, kết hợp cùng lớp phô mai phủ đều, thơm nhẹ, không quá mặn hay gắt vị.
Điểm khác biệt của Hạt điều phô mai Bà Tư Bình Phước nằm ở quy trình chế biến chỉn chu, hạn chế dầu, không gây ám mùi, giúp hạt giữ được độ giòn lâu và vị béo hài hòa. Nhờ vậy, sản phẩm vừa phù hợp để ăn vặt mỗi ngày, vừa có thể dùng làm quà biếu tinh tế cho người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Hạt điều phô mai thơm ngon hấp dẫn, kết hợp giữa vị béo bùi của hạt điều và ngọt ngào của phô mai, cắn một miếng sẽ có cảm giác như tan chảy trong miệng. Chần chừ gì mà còn không xắn tay ngay vào bếp. Chúc các bạn thành công với món hạt điều phô mai thơm ngọt, béo bùi này nhé!
